gr. 400 di rigatoni gr. 200 di pancetta gr. 300 di fontina gr. 50 di panna liquida
Rigatoni alla Fontina
| Ingredienti gr. 400 di rigatoni gr. 200 di pancetta gr. 300 di fontina gr. 50 di panna liquida |
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Preparazione
Fate cuocere 400 gr. di rigatoni in acqua salata portata in ebollizione. In una
teglia a parte mettete qualche noce di burro e fare rosolare leggermente 200 gr.
di pancetta. A cottura ultimata, versare i rigatoni nella teglia, aggiungere 300
gr. di fontina tagliata a dadini e 50 gr. di panna liquida. Mescolare poi con
l'aiuto di un cucchiaio di legno finchè la fontina non sarà ben sciolta.
Servire su piatti caldi. (Se gradito, aggiungere un velo di pepe.