Ingredienti
per 4 persone
piselli gr. 300
quadrucci all'uovo gr. 300
guanciale o pancetta gr. 100
pomodoro gr. 200 (scolato)
olio, sale, pepe
Quadrucci e piselli
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Ingredienti
per 4 persone piselli gr. 300 |
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PREPARAZIONE:Tagliare
la pancetta a dadini.
COTTURA: In un tegame mettere dell'olio a far colorire con la pancetta.
Aggiungere il pomodoro, acqua a sufficienza e far cuocere per 10 minuti.
Aggiungere i piselli scolati, sale e pepe q.b. e quando saranno cotti, dopo
circa 20 minuti, aggiungere i quadrucci all'uovo per terminare la cottura,
servire calda.