Costolette "scottadito"

Ingredienti per 4 persone
Costolette di agnello
olio d'oliva
sale, pepe
un limone tagliato a spicchi

PREPARAZIONE E COTTURA: Allineare sulla gratella le costolette unte con un po' d'olio e condire con sale e pepe. Farle cuocere da una parte e dall'altra e servirle subito ancora caldissime.
N.B. Lo spicchio di limone va sistemato sul piatto.